当鲜活海产邂逅匠人刀工，一场关于“鲜”的味觉盛宴在汕头龙湖区闽粤杜龙海鲜火锅上演。

店里主角杜龙鱼人称“潮汕龙肉”，形似鳗鱼，藏着深海滋养：富含蛋白质、卵磷脂等，补身强体，改善贫血，适量益健康。

多年刀工师傅以纵横“化骨刀法”雕琢，骨肉切碎，皮肉完整。落入杜龙骨汤翻滚10秒，蘸上酸梅酱，鲜嫩脆弹与酸甜在舌尖炸裂。

三黄鸡，演绎“一鸡两味”，鸡胸肉薄片放入鲜美鱼汤，嫩滑不柴；

骨架裹椒盐炸至金黄，酥脆焦香。

鲍鱼切片、石斑鱼蝴蝶片相继入汤，鲜味层层递进。

离高铁站5分钟车程，闽粤杜龙用“鲜”接驳八方来客。

这里每一口，都是潮汕人对鲜活的敬畏。